RECETA DE ENSALADA DE AVE CON APIO

 

Ensalda

 

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ENSALADA DE AVE CON APIO:

  • 250 gramos de carne de pollo asada
  • 250 de mayonesa
  • 100 gramos de gajos de mandarina
  • 75 gramos de almendras ralladas
  • 1/2 apio cocido
  • 1 cebolla finamente picada
  • 15 aceitunas
  • zumo de 1 limón
  • Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA ENSALADA DE AVE CON APIO:

Trocear la carne de pollo cortar el apio en tiras finas, mezclar ambos con la cebolla rociar con el zumo de limón, y dejarlo reposar todo durante 60 minutos en el frigorífico.

Las almendras, las aceitunas partidas, las uvas y los gajos de mandarina se añaden después, incorporando a continuación la mayonesa con sumo cuidado.

La ensalada se sirve sobre hoja de lechuga. Se le puede añadir 50 gramos de apio o 1/2 pimiento verde finamente picado.

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