RECETA DE CULBASTIJA

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE CULBASTIJA:

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 250 gramos de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA CULBASTIJA:

Cortar el lomo en ocho filetes, aplastarlos bien, untarlos de aceite, tostarlos por ambos lados en la plancha y después salpimentar.

Colocar los filetes en una fuente calentada y cubrirlos con cebolla picada. Se sirven con pan moreno y ensaladilla de pimientos. Como adquieren mejor sabor es haciéndolos a la parrilla con carbón vegetal o de encina.

 


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