RECETA DE DOLMAS TURCAS (verduras rellenas)

Receta

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE DOLMAS TURCAS:

  • 1/2 litro de caldo de carne
  • 1/8 litro de nata agria
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 4 pimientos grandes
  • 100 gramos de arroz cocido
  • 300 gramos de carne picada
  • 10 gramos de almidón de guisar
  • Pimienta
  • Zumo de limón
  • Un poco de orégano
  • Un poco de comino
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE DOLMAS TURCAS:

Quitar la capa inferior de los pimientos y dejarla aparte. Freír las cebollas en aceite, añadir la carne picada y dejar freír un poco más. Mezclar con ello las especias y el arroz, y llenar los pimientos con la masa así formada. Pasar los pimientos por la sartén con aceite caliente, añadir el caldo de carne, y dejar hasta que los pimientos estén tiernos.
A la salsa se añade el concentrado de tomate, ligándola con la nata, y si fuera necesario con el almidón.

 


One Response

  1. Kylie Long 29/07/2013

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