Dieta Mediterránea para el verano 2011

Se le denominó  ¨dieta mediterránea¨  a partir de un estudio publicado en la década de los sesenta por Ancel Keys donde descubrió que los países bañados por el mar mediterráneo tenían una menor tasa de muerte por enfermedades cardiovasculares en comparación de otros países.

Este estudio epidemiológico internacional sobre dieta-colesterol-enfermedad coronaria se conoce como Estudio de los Siete Países. Los resultados demostraron que había un factor protector, en los países mediterráneos, en el estilo de vida que etiquetaron como “manera mediterránea”. Su posterior difusión asimiló el concepto de “estilo mediterráneo” con el de DIETA MEDITERRÁNEA.

Beneficios de la dieta Mediterránea:

  • Evita los riesgos de padecer de enfermedades cardiovasculares.
  • Reduce el nivel de grasa en el organismo.
  • Nos ayuda a mantener el peso ideal y evita la obesidad.
  • Disminuye el colesterol malo LDL en la sangre.
  • Reduce la formación de trombos de las venas.
  • Regula la presión arterial.
  • Mantiene la salud en los tejidos retrasando el envejecimiento.

Principales alimentos:


La dieta mediterránea es pobre y carente en ácidos grasos saturados,  la carne, mantequilla, lácteos enteros.

Es muy rica en ácidos grasos insaturados como el que se obtiene del pescado, semillas, frutos secos, aceite de oliva que son  principalmente ácidos grasos monoinsaturados.

  • El aceite de oliva
  • Las frutas y verduras frescas
  • Los cereales integrales
  • Legumbres y frutos secos.

La OMS recomienda adoptar en lo posible la dieta mediterránea para mantener una vida saludable por ser sinónimo de dieta saludable, solo es cuestión de decidirnos a cambiar de hábitos en nuestra alimentación,  aquí los alimentos básicos, infaltables para aplicar su dieta mediterránea.


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  1. www.Blogger.com 23/05/2014

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