RECETA DE SOPA DE PESCADO LEVANTINA

INGREDIENTES PARA LA RECETA SOPA DE PESCADO LEVANTINA:

  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 lenguado
  • 1 salmonete
  • 1 cabeza de merluza
  • 1 pescadilla
  • Pimentón
  • Perejil
  • Pimienta
  • Azafrán
  • Pan
  • Aceite y sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA SOPA DE PESCADO LEVANTINA:

Se limpia el pescado y se pone a cocer en una olla cubierto de agua con las zanahorias, los ajos y todas las especias, echándole sal al gusto.

Se deja cocer media hora tras la cual se sacan los pescados y se parten en trozos colocándoles en una sopera con pedacitos de pan frito.


Se vierte sobre ello el caldo y se sirve.

 


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