RECETA DE SOPA DE RABO

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE SOPA DE RABO:

  • 1 vaso de jerez
  • 300 gramos de rabo de vaca
  • 50 gramos de jamón
  • Pan frito en daditos
  • Litro y medio de caldo

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE SOPA DE RABO:

El rabo se parte en pedazos, se lava bien y se pone a cocer en el caldo, añadiéndole el jerez. Una vez cocido aproximadamente hora y media, se pica la carne y se pone en una sopera, el jamón también picado y frito y los dados de pan, sobre ello se cuela el caldo y se sirve.


Puede sustituirse el pan frito por unos pedazos de trufas.

 


Comparte este artículo

Responder

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *