RECTA DE PLÁTANOS EN CREMA DE NARANJA

INGREDIENTES:

  • 4 plátanos medianos
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • Jugo de 8 limones
  • 4 yemas de huevo
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena

PREPARACIÓN:

En un recipiente, mezcle bien las yemas de huevo con el azúcar. Agregue la maicena y la leche, y bata ligeramente.

Coloque la mezcla en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese, luego retire del fuego y viértala en un molde y deje enfriar.


Añada a la preparación el jugo de naranja y refrigere hasta que cuaje bien. Cuando este lista retire del refrigerador y coloque en la preparación los plátanos pelados y cortados en rodajas. Eche encima el jugo de limón, un poquito de azúcar y finalmente la ralladura de naranja.

 


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