SOUFLE DE CARNE

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de carne
  • 6 huevos
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 30 g ramos de queso rallado
  • Mantequilla
  • Sal

PREPARACIÓN:

La carne debe estar cocida o asada, se picará finamente junto con el jamón, se sazona con un poco de sal, luego se le agrega las 6 yemas y el queso rallado se mezcla y al finalizar se incorporan las claras a punto nieve.


En un mode de souflé, se le unta la mantequilla, se vierte el preparado alisándolo y dándo forma de pirámide , se pone a cocer a horno moderado durante unos veinticinco a treinta minutos. Se sirve caliente recien sacado del horno.


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