RECETA DE MIGAS GALLEGAS

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MIGAS GALLEGAS

  • Pan de hogaza
  • 3 dientes de ajo
  • Agua
  • Aceite y sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE MIGAS GALLEGAS

Se corta el pan en rebanadas de un centímetro de grueso y se ponen a remojar en agua salada, escurriéndolas bien a continuación y dejándolas secar sobre un paño.

En una sartén se pone aceite a calentar y se fríen los ajos, se dejan dorar y se retiran, poniendo entonces las rebanadas de pan a freír y dorándolas por ambos lados, des-haciéndolas con la espumadera en la misma sartén hasta dejarlas en migas. Se sirve caliente.