INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MIGAS GALLEGAS
- Pan de hogaza
- 3 dientes de ajo
- Agua
- Aceite y sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE MIGAS GALLEGAS
Se corta el pan en rebanadas de un centímetro de grueso y se ponen a remojar en agua salada, escurriéndolas bien a continuación y dejándolas secar sobre un paño.
En una sartén se pone aceite a calentar y se fríen los ajos, se dejan dorar y se retiran, poniendo entonces las rebanadas de pan a freír y dorándolas por ambos lados, des-haciéndolas con la espumadera en la misma sartén hasta dejarlas en migas. Se sirve caliente.